Basilico Ресторан
Адрес: г. Волгоград, улица им Циолковского, д.37
Обсуждения: Сначала я хотела написать отзыв только на официальном сайте данного заведения, чтобы не придавать ем... весь текстСначала я хотела написать отзыв только на официальном сайте данного заведения, чтобы не придавать ему огласки. Но ситуация очень интересная-все отзывы у них на сайте проходят модерацию, и соответственно фильтруются. Удивительно, зайдя в раздел "отзывы" можно увидеть одни лишь оды прекрасной кухне и супер персоналу. Чтож, раз на объективность они не претендуют и публикуют только положительные отзывы, то я оставлю свою "ложку дегтя" здесь.
Итак, для нас "Базилико" стало настоящим разочарованием.
Недавно вернувшись из Италии и заскучав по пицце, пасте и другим вкусностям мы решили устроить себе вечер итальянской кухни. Так как с недавних пор живем мы на улице Циолковского, выбор пал на два заведения: "Римини" или "Базилико". В "Римини" мы периодически бываем, а вот в данном заведении гостями еще не были и вечер пятницы решили провести именно здесь.
Интерьер заведения порадовал-действительно похоже на традиционное итальянское заведение, даже Веспу при входе поставили, но на этом все плюсы закончились. Кухня оказалась очень и очень далека от настоящей, да и обслуживание мало походило на радушное итальянское гостеприимство. Официант был уставший и явно не радовался гостям. На вопросы о содержании блюд отвечал затруднительно или честно признавался, что не знает ответа. Единственное, о чем сразу предупредил, что "Минестроне у нас зеленый, а не красный". Данная характеристика одного из любимых супов нас не напугала и мы все равно попросили принести первое блюдо. Наверное, таким образом, официант пытался нам намекнуть, что лучше не нужно, но мы намеков не поняли. Минестроне оказался несъедобным. Вот честно - просто несъедомбным. Я, конечно, понимаю, что у каждого шеф-повара свой рецепт и надеяться, что суп получится действительно похожим на оригинал, который мы ели каждый день в Тоскане было наивным, но все-таки, если вы называете блюдо мировым именем, то оно должно быть хоть немного похоже на оригинал. Минестроне в "Базилико" оказался подогретой консервированной фасолью со следами чего-то зеленого (то ли брокколи, то ли шпината). Абсолютно безвкусный и пресный суп, напоминающий больничную еду. Ни одно уважающее себя заведение (ни в России, ни в Италии) такое блюдо своим гостям бы не подало.
Далее немного о пицце... Мы заказали пиццу (к сожалению, я не запомнила названия) с белыми грибами, кальмарами и креветками. Как жаль, что я это не сфотографировала. То, что в меню гордо именовалось креветкамИ, кальмарамИ, грибамИ - на практике оказалось одной-единственной креветекой, которую разрезали на три части, одним единственным кольцом кальмара, также разрезанным на три части и 1/1000 белого гриба, который умудрились также разделить еще на три части. Конечно, настоящая итальянская пицца тоже не всегда блещет количеством начинки (хотя в разных заведениях, было по разному), но там весь акцент делается на тесто и соус. В данном случае тесто было точной копией теста полуфабриката замороженной пиццы, продающейся в Окее или любом другом сетевом магазине, а в качестве соуса (прошу обратить внимание, соуса к морепродуктам!) служила томатная паста. В общем, с тем же успехом, можно было бы купить замороженную пиццу за 100 рублей, разогреть в микроволновке дома и съесть. Никакого удовольствия, но хоть не так жалко денег.
Паста "Карбонара", которую заказал мой муж, такого негодования, как предыдущие два блюда, не вызвала, но и никакого восторга тоже. Пресная, суховатая паста, которую, конечно, они готовят не сами. Соуса маловато, но хоть желток разбили сверху, как мы и попросили. И на том спасибо.
Резюмируя вышесказанное, с абсолютной уверенностью могу сказать, что хоть мы и живем рядом, в "Базилико" мы больше не ногой. Ценник в заведении практически такой же, как в Риме, но качество еды оставляет желать лучшего. Когда забирая тарелки официант спросил все ли нам понравилось, и я честно высказала ему свое мнение, никакой реакции не последовало. Он не пригласил к нам администратора, чтобы выяснить, что именно было не так, не извинился и не выразил вообще никаких эмоций. Мол, не нравится, ну и не приходите больше. Собственно, на мой отзыв они тоже никак не отреагировали, хотя просят при отправке указать имя и адрес электронной почты. В общем, я раза за тех, кто искренне любит это заведение, но у нас как-то не сложилось.
Ресторан
